山竹虽然与榴莲其名，但是不同于榴莲有人喜有人怨的境地，很少有人不喜欢山竹。山竹甜美、略带一点让人愉悦的水果酸味，可以说除了价格之外简直是太招人喜欢了。

但是我觉得这个提问的出发点就稍微有点奇怪，试问一下现在有多少人吃水果是为了获得“神奇***”的？对于很多人来说，山竹的“神奇***”就是好吃啊！

不过山竹的价格确实比较贵，而且外壳那么厚，可食用的比例着实不高，下面我们就了解一下山竹为什么这么？这么贵的山竹怎么挑选比较好！

山竹的中文学名有点冷僻，叫做：莽吉柿，原产于马鲁古群岛，现在主要在亚洲和非洲的热带地区种植，我国的台湾、广东、福建和云南等省份也有引种或者试种，下面我们先来说说山竹这么贵的主要原因吧。

首先就是市场供需关系决定的高昂价格。

山竹虽然不算什么很稀有的水果，但是相比较市场需求来说，产量还真的是有点小。尤其我国目前只有很少地方有条件引种，种植面积实在是太小了，什么东西都是物以稀为贵的。有人说既然国内种植的少，那么我们可以从国外进口啊，但是这个费用可想而知就更高了，所以单就这一点就决定山竹价格的居高不下。

其次就是山竹的种植、采收也有不小的难度。

山竹的果树一般在12米到20米左右，是一种生长比较缓慢的树种，一颗山竹从种下去到能***次采收果实，少说也要有个7、8年的时间。而且因为山竹树木高、果子又比较金贵，所以采收的也比较麻烦。果农只能小心翼翼的用专门的工具一个个把山竹夹下来，这个采收效率比很多水果都要慢。

***后的原因就是山竹自身也很“争气”，它的营养价值还是蛮高的。

山竹含有各种***、矿物质等，各种营养物质的含量在大多数水果中也是名列前茅的存在。而现在人们也开始慢慢发现其***价值和其他价值，比如果皮可以用来作为天然色素来源用作染色，在一些东南亚***山竹果皮也被用作传统医药。

所以综上所述，山竹这中好吃美味、营养价值高，同时产量又比较低、种植和采收成本高的水果，很难找到一个让它便宜的理由啊。

既然山竹这么贵，那我们顺便分享一下挑选山竹方法吧：

1. 首先看山竹果蒂下叶子的颜色，越绿的就越新鲜，不新鲜的山竹可能会失水或者霉变；
2. 其次可以轻轻的用手指捏捏果壳，果壳能马上***、有弹性，说明很新鲜；（下手一定要轻一点，毕竟做水果生意的也不容易）
3. ***后就是看一下山竹底部，底部有几片蒂瓣里面就有几瓣果肉，我的经验是瓣数越少的果核就越大果肉就越少，***好还是挑瓣数多的。
4. 不同于一般热带水果不宜放在冰箱冷藏保存，山竹可以低温保鲜减少水分流失，所以是可以在冰箱冷藏低温保存的，当然还是尽快食用***好。